PRODUKTE

Qualitätsprodukte an die Bedürfnisse des Kunden angepasst

Bei Norlax sind wir Spezialisten in Bezug auf geräucherten Lachs und Graved Lachs, Meerforelle und Makrele, die wir in einer langen Reihe von Varianten und Größen anbieten und zwar von Einzelverpackungen hin bis zu ganzen Seiten.

Kalt und warmgeräucherten

Wir produzieren sowohl kalt- als auch warmgeräucherten Fisch, und unser Räuchermeister kennt sich sehr genau bei der Temperatur und der Zeit im Ofen aus. Beim Kalträuchern ist es wichtig, dass der Fisch lange genug geräuchert wird, sodass der Rauch sich tief in das Fleisch setzt. Dieses gibt einen markanten und komplexen Geschmack im Gegensatz zum warmgeräucherten Fisch, der einen milden, gerundeten Geschmack hat sowie eine andere Struktur als ein kaltgeräucherter Fisch.

PAKETGRÖßEN FÜR IHRE BEDÜRFNISSE

EINZELHANDEL
Norlax bietet eine breite Auswahl an Packungsgrößen und Gewichtsvarianten, wie sie vom Einzelhandel nachgefragt werden.

Wir wissen, dass unsere Kunden sehr an umweltfreundlichen Verpackungsmaterialien interessiert sind. Aus diesem Grund investieren wir weiterhin stark in die Entwicklung, um die richtigen Verpackungslösungen anbieten zu können.

Wir glauben, dass hochwertige Rohstoffe eine angemessene Verpackung verdienen, die sowohl schön anzusehen als auch nachhaltig und gut für die Umwelt ist.

Zur weiteren Inspiration siehe unten:

KALTGERÄUCHERT HEISSGERÄUCHERT

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter +45 7652 2300 oder senden Sie eine E-Mail an norlax@norlax.com

GASTRONOMIE
Bei Norlax wissen wir, dass moderne und professionelle Küchen vorzugsweise Produkte, die eine hohe Lebensmittelsicherheit gewährleisten und Einheitlichkeit und Qualität bieten, wünschen.

Wir bieten eine breite Auswahl an ganzen und vorgeschnittenen Seiten in Gewichtsvarianten von 300 g bis 3 kg, je nach Kundenwunsch und Spezifikation.

Klicken Sie unten, um weitere Inspirationen zu erhalten:

KALTGERÄUCHERT HEISSGERÄUCHERT

Für weitere Informationen kontaktieren Sie uns bitte unter +45 7652 2300 oder senden Sie eine E-Mail an norlax@norlax.com

Wir können auch ein wenig innovativ sein

Obwohl wir darum bemüht sind, das alte überlieferte Handwerk zu bewahren, benutzen wir einen modernen Zugang bei der Konservierung und Fermentierung der Fische. Eine Zusammenarbeit mit modernen Köchen hat außerdem bedeutet, dass der Kunde gelegentlich erlebt, dass wir auch Produkte anbieten, die mit den Traditionen brechen, um die vielen Möglichkeiten zu erforschen, die frischer Fisch auch bieten kann. Der gesunde Fisch im Lunchpaket oder auf dem Mittagstisch ist heute variierter und richtet sich an einen breiteren Kreis – von den Jüngsten bis zu den ältesten Generationen in der Familie.

Einblick in Kundenanforderungen

Um die besten Produkte an jeden individuellen Kunden zu liefern, ist es wichtig, dass wir uns einen Einblick in die Bedürfnisse des Kunden verschaffen. Daher sind wir gerne schon früh im Prozess Sparringspartner, sodass dem Kunden unsere Rohwarenkenntnisse, Expertise und konstanten Verbesserungen zu Gute kommen. Gemeinsam finden wir die Lösung, die den Bedürfnissen, Anforderungen und Erwartungen des Kunden – und des Marktes – entsprechen.

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Rohwaren

KONTAKT

GARTNERVÆNGET 31

6855 OUTRUP

DÄNEMARK

TEL.: (+45) 76 52 23 00

E-MAIL: Norlax@norlax.com