RÅVARER
Norlax satser på kvalitetsråvarer
Fiskene er med andre ord friske og forarbejdes med det samme. En effektiv distribution gør det muligt, at servere fiskene for forbrugerne i butikkernes kølere ganske kort tid efter. De råvarer, Norlax anvender, er rene naturprodukter.
LAKS
Salmo salar
Laksene opdrættes i saltvand i de norske fjorde. Her har fiskene læ fra tusindvis af øer og sten, tempereret vand fra Golfstrømmen, der ledes op langs Norges kyst og den rette mængde føde. Alle lakseproduktioner i Norge er underlagt meget strenge kontrol- og kvalitetskrav. Og havbrugene drives i pagt med naturen og med de størst mulige hensyn til naturen og miljø.
ØRRED
Oncorhynchus mykiss
Ørredens biologi minder meget om laksens. Ørreder gyder også i perioden oktober-februar. Når æggene klækker i april eller maj, forbliver ynglen først i vante omgivelser i ferskvand.
Efter 1-5 år tilpasser ørrederne sig fysiologisk til at komme ud i saltvand. De rutinerede dambrugere i Danmark efterligner ørredens naturlige livscyklus. De giver ørrederne optimale betingelser undervejs med bl.a. de rette vand- og miljøforhold i akvakulturanlæggene.
Resultatet af fiskeopdrætternes hensyn til de biologiske og fysiologiske processer kan tydeligt smages på det færdige produkt, som er ørreder af meget høj kvalitet.
PRODUKTER
